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西红柿的含糖量和营养成分

2019/12/05 来源:红河信息港

导读

【导读】西红柿的含糖量和营养成分,说起西红柿,其实是属于蔬菜的一种,一般列为果蔬,煮熟吃为主,比如西红柿炒鸡蛋就是一种常见的佳

  【导读】西红柿的含糖量和营养成分,说起西红柿,其实是属于蔬菜的一种,一般列为果蔬,煮熟吃为主,比如西红柿炒鸡蛋就是一种常见的佳肴,即简单又营养丰富,深受广大群众的喜欢,关于它的成分,今天我们一起来探讨下西红柿的含糖量和营养成分吧。

西红柿的含糖量和营养成分

含糖量和注意问题:据测定,每百克西红柿含糖2.2克,有些品种可能高于 克,另外,如果存储于冰箱一段时间,含糖量可能会稍微降低,高血糖病人可以食用西红柿,但不能多吃,要控制着吃。食用的时间段为即上午9-10点、下午 -4点,晚上临睡前。

西红柿的含糖量和营养成分

西红柿的营养成分:西红柿营养丰富,是营养学家们一致公认的。据测定,每百克西红柿含维生素B10.0 毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0. 1毫克,钙8毫克,磷 7毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C,还有不易被烹调破坏的特点。据计算,每人每天食用 00克左右的番茄(约 个),就可以满足对维生素和无机盐的需要。

西红柿的含糖量和营养成分

小提示:现代生物学和生理学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

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