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味道不错的豆沙包1

2018/10/11 来源:红河信息港

导读

主料面粉 :350 红豆馅 :500辅料干酵母 :2具体步骤 步1.面粉和干酵母混合揉成面团 第二步2.把面团放面包机

主料

面粉 :350 红豆馅 :500

辅料干酵母 :2

具体步骤 步1.面粉和干酵母混合揉成面团 第二步2.把面团放面包机里发酵 第三步3.发酵的时候,可以把煮熟的红豆馅捏成球,包的时候比较方便 第四步4.面团发到两倍大就可以了 第五步5.取出面团排气后醒15分钟 第六步6.揪成剂子 第七步7.把剂子捏成圆饼 第八步8.豆沙馅放圆饼里 第九步9.周围收拢,慢慢收口 第十步10.团成馒头状 第十一步11.豆沙包全部做好后,蒸锅坐水,铺好屉布 第十二步12.把豆沙包摆屉上,盖上锅盖,蒸20分钟 第十三步13.20分钟后拔掉电源,等2分钟掀开锅盖,豆沙包就蒸好了

烹饪技巧近常做馒头、包子什么的,慢慢摸出一点经验,我觉得不但发面重要,醒面也是关键,醒的好,蒸出的馒头、包子才会既松软又有弹性,也就是说面才能活,否则就觉得吃起来死死的感觉。

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