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纸杯围边蛋糕的做法

2019/05/15 来源:红河信息港

导读

纸杯围边蛋糕的材料低筋面粉100g可可粉20g鸡蛋相克食品5个糖100g色拉油30g水30g装璜用淡奶油适当糖适当彩糖少许熟核桃相克食品仁适

纸杯围边蛋糕的材料低筋面粉100g可可粉20g鸡蛋相克食品5个糖100g色拉油30g水30g装璜用淡奶油适当糖适当彩糖少许熟核桃相克食品仁适当 纸杯围边蛋糕的做法图片步骤,怎样做纸杯围边蛋糕好吃?

准备好食材,鸡蛋5个选个头中等的便可。

低粉和可可粉混合后过筛备用。

色拉油加水打成乳化状态,

加入1个全蛋,打匀,倒入面粉拌合。

另外4个鸡蛋打个容器,加100克糖,高速打发。

打到蛋液浓稠,打蛋头落下的蛋液会变慢,可以画出浮在表面的明显落痕就能够了。

然后分次将蛋液加入面糊。

拌均匀。

将蛋糕糊装入裱花袋,纸杯放入模具,烤箱预热150度。

先将每个杯子放入1半面糊,然后分别加入核桃仁。继续加到9分满,再放入适当核桃仁。

将模具放入预热好的烤箱。烤25分钟左右。

出炉后取出纸放凉。

淡奶油加糖,低速打发。

打发前的淡奶油是冷藏过的。1定要注意打发程度,不要过打成豆腐渣,也不要打发不够。

将打发的奶油用裱花嘴挤到蛋糕上。

装好围边。洒1点装璜糖便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

全蛋液下面放1个温水盆,这样利于打发,高速打发感觉已可以的时间,改低速打1分钟,使蛋液更细腻光滑。

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