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洋葱炒牛柳的做法

2019/05/14 来源:红河信息港

导读

主料: 牛里脊肉 250克 洋葱 1个辅料: 青椒 1个 葱 适当 姜 适当 蒜瓣 3个 蛋清 1个调料: 料酒 15克 糖 3克

主料: 牛里脊肉 250克 洋葱 1个

辅料: 青椒 1个 葱 适当 姜 适当 蒜瓣 3个 蛋清 1个

调料: 料酒 15克 糖 3克 黑胡椒粉 2克 蒸鱼豉油 10克 生抽 5克 盐 适当 淀粉 适当 香油 适当

洋葱炒牛柳的做法:

1、准备好所有的食材。

2、牛肉用流水冲洗5分钟,除去血水。

3、洗好的牛肉切粗条,放入碗中加入糖,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉,蛋清。

4、用手抓拌均匀入味,腌制15分钟。

5、15分钟后再加入少许香油。

6、把牛肉抓拌均匀备用。

7、洋葱去皮切丝,青椒切丝。

8、炒锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用。

9、底油爆香葱姜蒜。

10、倒入洋葱翻炒。

11、加入蒸鱼豉油。

12、再加糖和盐。

13、加入胡椒粉。

14、倒入牛肉和青椒翻炒均匀。

15、淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。

洋葱炒牛柳的特点:

咸香可口

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